布雷茨面包形状的布雷茨饼干
觉得布雷茨面包的形状很特别,很喜欢,今天就来做一做布雷茨面包形状的布雷茨饼干吧!
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步骤1/13
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材料称量准备好,黄油室温软化
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步骤2/13
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软化好的黄油用顺眼打蛋器稍微打发一下
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步骤3/13
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盐全部加入黄油中,细砂糖分三次加入黄油中打发,每加入一次细砂糖时都要打发均匀了再加入下一次细砂糖
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步骤4/13
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打至黄油发白有羽毛状就可以了
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步骤5/13
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淡奶油分少量多次加入黄油中混合均匀
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步骤6/13
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每次都要混合均匀之后再加入下一次淡奶油
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步骤7/13
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混合好之后筛入低粉
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步骤8/13
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用刮刀混合均匀至无干粉即可,然后烤箱170度开始预热
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步骤9/13
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面糊装入裱花袋中,有小的圆嘴裱花嘴的话可以用,如果没有就直接裱花袋剪个小口也可以
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步骤10/13
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在铺了油纸的烤盘上挤出形状,这个需要多练习才可以挤出均匀好看的形状的,我这是第一次挤,所以就挤的参差不齐,形状也是歪歪扭扭的,看来需要多练习啊!
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步骤11/13
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挤好的饼干就放进预热好的烤箱中,上层165度下层170度烤13分钟。
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步骤12/13
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最后几分钟看着点,如果上色深了可以加盖一下锡纸。
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最后一步
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这个是第一炉的,忘记盖锡纸了,上色深了点。烤好的布雷茨饼干取出晾凉后就会变得酥脆的了,味道不错
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-10 · 浙江
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