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【药膳鸡脚汤】入冬吃这碗，暖身补气血！

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蜜桃厨房

补气的黄芪、养血的当归、党参，用来煲鸡，是一道家常的药膳美食。 我把鸡肉换成了鸡脚，钙质跟胶原蛋白较为丰富，滋补效果更佳。 再者鸡脚没有肉那么油腻，煮出来的汤会比较清爽。 放上适当的的玉竹滋阴，避免补得上火。 煮完这锅汤，勤快的朋友，还可以捞出鸡爪调个味道，一汤变两吃也不是不行~
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
鸡脚 600g
、
姜片 10片（一半用于焯水，一半用于煲汤）
、
料酒 10g
、
黄芪 10g
、
党参 15g
、
玉竹 10g
、
当归 3片（大概8g）
、
桂圆 4个
、
红枣 5个
、
枸杞 5g
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1.鸡脚最好买新鲜的制作，冷冻鸡脚的口感没有那么好哦 2.桂圆去不去壳都是可以的，不去壳的话直接用清水清洗干净后用手捏破外壳再煲方便入味 3.此菜谱为补血益气、滋阴美容的药膳菜，一般月经期间不建议食用

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-10 · 浙江

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