咸高丽菜
家里高丽菜太多吃不完，可以腌制咸高丽菜，包菜撕开晾半天左右，切碎加盐抓出水份，挤干再压两到三个小时。加一把蒜头和辣椒、一点盐，搅拌均匀，装入玻璃瓶压紧。放入冰箱一个晚上就可以了。
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步骤1/6
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高丽菜洗净，甩干水分
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步骤2/6
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切碎，撕碎都可以，加入盐巴，腌制一个小时
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步骤3/6
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有纱布的用纱布挤干水分，一定要挤干了
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步骤4/6
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加入剁碎的蒜末和红辣椒，再加入少许盐巴，搅拌均匀。
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步骤5/6
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装入密封盒
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最后一步
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压实，放入冰箱冷藏一个晚上就可以食用了，配稀饭，当小菜都是不错的选择。
这道菜的关键是一定要压干水分，吃起来才不会有青青的味道～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-11-10 · 福建
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