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【罗汉果鸡汤】清肺利咽，喉咙越喝越舒适！

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蜜桃厨房

冬令进补，吃老母鸡为佳，有补虚劳、养气血的作用。 且老母鸡肉中所含的鲜味物质比仔鸡多，所以煮出来的鸡汤，味道也更鲜美。 另外，老母鸡的脂肪含量也高，炖出的汤也更香一些，促进食欲妥妥的~ 今日鸡汤还配了个新搭档：罗汉果。其味甘、性凉；归肺、大肠经。 两广人们对它再熟悉不过了，它是家里常备的药食两用的材料，煮成汤、水，有清肺利咽、化痰止咳的功效，尤其适合喉咙干哑的人群。 配合鸡肉同煮，温而不燥、补而不滞。 味道还极好！汤里既有药材的清香，又有果子的干鲜、清甜，我家小侄子每次都会主动大口喝这碗汤！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
老母鸡 1斤
、
罗汉果 半个
、
玉竹 10g
、
百合 10g
、
红枣 6个
、
姜片 6片
、
葱白段 2根
、
盐 适量
、
枸杞 少许
烹饪步骤
小贴士

1.此菜谱是3~4人份的量 2.此汤偏甜，盐可以不用加太多，盐多了会抢甜的口味 3.此汤具有养阴润肺、止咳生津、清心安神的功效，秋冬季可以适量喝些

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-10 · 浙江

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