清蒸蛙蛙——让肌肉在嘴里横飞
蛙蛙肉具有滋补解毒功效,对于消化功能差或胃酸过多的人,有养心安神补气之功效。
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步骤1/8
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新鲜蛙蛙清理改刀
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步骤2/8
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下盐腌制5-10分钟,使肉质更紧实
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步骤3/8
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腌制后清水清净
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步骤4/8
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厨房纸吸干表面水分
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步骤5/8
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下调味料腌制,抓匀入味
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步骤6/8
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继续下生抽,生粉抓匀,再下生油抓匀
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步骤7/8
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配料加少许蚝油调味
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最后一步
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配料与蛙肉拌匀,上锅蒸20分钟便可!(蒸的时间视食材分量~肉质~火候确定)正常小体型蛙10-15分钟左右,看具体情况调整
(蒸的时间视食材分量~肉质~火候确定)正常小体型蛙10-15分钟左右,看具体情况调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-10
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