家庭版卤鸭货
大家好,今天在家做一道麻辣卤鸭货,麻辣鲜香,干净卫生,宅家追剧必备小零食。
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步骤1/9
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将鸭货洗干净,冷水下锅,焯出血沫,撇干净浮沫。
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步骤2/9
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加入料酒,香辣料,食盐,生抽,老抽。
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步骤3/9
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加入红辣椒、麻椒,烧开锅。
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步骤4/9
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大火烧开后,转小火,卤半个小时。
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步骤5/9
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卤好后捞出锅。
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步骤6/9
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老卤汁可以用两次,第一次卤完捞出后,汤汁冷却后冰箱冷藏保存,下次再卤新的加入水、食盐、生抽、老抽、耗油。
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步骤7/9
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鸭货怎么吃都吃不够!
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步骤8/9
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放凉后味道也不减!
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最后一步
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我常用的草原红太阳香辣老卤料,感觉它可以卤一切!!
根据自己口味调节咸度、辣度、麻度。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-10 · 黑龙江省
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