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家常做法红烧肉焖千张节的做法

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家常做法红烧肉焖千张节

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排骨、一根五花肉、半斤

、

千张节一斤

、

酱油适量

、

生抽少许

、

冰糖少许

、

水适量

、

生姜 4片

、

盐少许

、

鸡精少许

、

香醋一勺

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
五花肉切厚厚的薄片、排骨清洗干净
步骤2/17 点击查看大图
千张节焯水时加少许盐
步骤3/17 点击查看大图
焯完水、清洗干净
步骤4/17 点击查看大图
五花肉也焯水、焯完水、清洗干净
步骤5/17 点击查看大图
锅热放少许油、下入肥肉煸炒
步骤6/17 点击查看大图
煸炒出多余的油脂
步骤7/17 点击查看大图
要把肥肉炸成这样干干的、下入姜片
步骤8/17 点击查看大图
下入排骨翻炒
步骤9/17 点击查看大图
炒至变色
步骤10/17 点击查看大图
放入料酒、少许香醋
步骤11/17 点击查看大图
在加入适量的冰糖、和酱油、炒出酱香
步骤12/17 点击查看大图
加入适量的开水
步骤13/17 点击查看大图
大火烧开、转中火炖个二十几分钟
步骤14/17 点击查看大图
在把千张节放进去翻炒均匀
步骤15/17 点击查看大图
多翻拌几下、这样更容易入味
步骤16/17 点击查看大图
在大火烧个几分钟、然后收汁
最后一步点击查看大图
撒上鸡精、葱花即可、这个红烧肉焖千张节真的是太好吃了！

小贴士

1、千张中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高； 2、千张含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-10 · 安徽

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