家常面条(刀削面、手擀面)
想吃面,看了下……3.5的面条要凑单买39才能免费配送,不然配送费6块钱…… 实在没啥买的,我自己和面吧⊙﹏⊙ 和面不难,主要是醒面费点时间 参与活动: #有奖征集|LG美食复刻挑战赛,邀您一起为美好食光保鲜#
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步骤1/19
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面粉150g
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步骤2/19
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盐3g
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温水36℃,80ml
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步骤4/19
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面粉搅拌成絮状
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步骤5/19
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用手把面絮和在一起
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步骤6/19
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盖盖醒30分钟
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步骤7/19
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再揉几下,光滑的面团就出来了~
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步骤8/19
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想吃拉面,就搓条,盖个保鲜袋,再醒15分钟再拉面~
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步骤9/19
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我时间来不及,直接揉一起,菜刀削面~
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步骤10/19
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怕削了手,面有点宽,但是很薄哈哈~
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步骤11/19
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现做的面很快就能熟,只要锅开,面浮起来,就问熟了~
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步骤12/19
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加点西红柿酱就能吃了(西红柿酱and西红柿鸡蛋酱,关注我看我菜谱里有专门的介绍)
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步骤13/19
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还剩点面,做手擀面。撒点干面粉,给面擀薄~
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步骤14/19
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撒点干面粉,把面片叠一下,好切就行
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步骤15/19
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为了方便撕开,我切的比较宽~
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步骤16/19
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一条条撕开~
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步骤17/19
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水开下面,水开面条飘起来就熟~
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步骤18/19
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今天吃不了,过一下凉水,然后加一勺熟油拌匀
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最后一步
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光溜溜的面不粘不坨,装个保鲜袋,下顿凉拌,炒面都可以~
1.面粉我就是家用的普通面粉
2.按我配方做,面粉和水的比例刚好~可以根据自己面粉的吸水性稍微做一点调整~
3.吃面调料很多种,西红柿,炸酱,凉拌,葱油……随你喜欢(关注我可以看最经典的西红柿和西红柿鸡蛋酱,炸酱等等后续还会更新~)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-10 · 浙江省
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