家常面条（刀削面、手擀面）的做法

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家常面条（刀削面、手擀面）

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想吃面，看了下……3.5的面条要凑单买39才能免费配送，不然配送费6块钱…… 实在没啥买的，我自己和面吧⊙﹏⊙ 和面不难，主要是醒面费点时间参与活动: #有奖征集｜LG美食复刻挑战赛，邀您一起为美好食光保鲜#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

面粉 150克

、

盐 3克

、

温水 80克

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
面粉150g
步骤2/19 点击查看大图
盐3g
步骤3/19 点击查看大图
温水36℃，80ml
步骤4/19 点击查看大图
面粉搅拌成絮状
步骤5/19 点击查看大图
用手把面絮和在一起
步骤6/19 点击查看大图
盖盖醒30分钟
步骤7/19 点击查看大图
再揉几下，光滑的面团就出来了～
步骤8/19 点击查看大图
想吃拉面，就搓条，盖个保鲜袋，再醒15分钟再拉面～
步骤9/19 点击查看大图
我时间来不及，直接揉一起，菜刀削面～
步骤10/19 点击查看大图
怕削了手，面有点宽，但是很薄哈哈～
步骤11/19 点击查看大图
现做的面很快就能熟，只要锅开，面浮起来，就问熟了～
步骤12/19 点击查看大图
加点西红柿酱就能吃了（西红柿酱and西红柿鸡蛋酱，关注我看我菜谱里有专门的介绍）
步骤13/19 点击查看大图
还剩点面，做手擀面。撒点干面粉，给面擀薄～
步骤14/19 点击查看大图
撒点干面粉，把面片叠一下，好切就行
步骤15/19 点击查看大图
为了方便撕开，我切的比较宽～
步骤16/19 点击查看大图
一条条撕开～
步骤17/19 点击查看大图
水开下面，水开面条飘起来就熟～
步骤18/19 点击查看大图
今天吃不了，过一下凉水，然后加一勺熟油拌匀
最后一步点击查看大图
光溜溜的面不粘不坨，装个保鲜袋，下顿凉拌，炒面都可以～

步骤4/19

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小贴士

1.面粉我就是家用的普通面粉 2.按我配方做，面粉和水的比例刚好～可以根据自己面粉的吸水性稍微做一点调整～ 3.吃面调料很多种，西红柿，炸酱，凉拌，葱油……随你喜欢（关注我可以看最经典的西红柿和西红柿鸡蛋酱，炸酱等等后续还会更新～）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-10 · 浙江省

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