微醺空气圆蛋糕
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这个空气感圆蛋糕真的太火了,造型可爱还好吃。今天做了加苹果气泡酒冻的,太适合我那个爱微醺的闺蜜了!入口即化,吃到中间有颗Q弹的微醺酒冻,双重口感,送过去3盒,据说被秒光!喜欢甜点的,喜欢小酒微醺的集美可不要错过啦!
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食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 配菜(中级)
蛋黄
2个
、
蛋清
100克
、
细砂糖
40克
、
柠檬汁
几滴
、
低筋粉
15克
、
玉米淀粉
10克
、
牛奶
10克
、
玉米油
10克
、
苹果西大酒
100克
、
吉利丁片
5克
、
淡奶油
150克
、
细砂糖
15克
、
香草膏
少许
烹饪步骤
-
步骤1/10
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先来做酒冻,吉利丁片剪小片,冰水泡软,捞出挤干水分,隔热水融化吉利丁片后加入苹果西打酒拌匀,冷藏凝结切小块。
-
步骤2/10
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接下来做蛋糕体,蛋黄+牛奶+玉米油混合均匀。
-
步骤3/10
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低筋粉+玉米淀粉混合过筛入蛋黄糊内拌匀。
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2022-11-09 · 浙江
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