香葱肉松蛋糕卷
绵软的蛋糕体特别适合小宝宝
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步骤1/13
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将牛奶和玉米油搅打匀至乳化,筛入低粉,画Z字搅匀。
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步骤2/13
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加入4个蛋黄搅匀待用。
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步骤3/13
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蛋白液里滴入柠檬汁,然后分三次将砂糖加入,打到湿性发泡即可。
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步骤4/13
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取部分蛋白到蛋糕糊里翻拌均匀,然后将全部蛋糕糊倒入蛋白盆里翻拌均匀。
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步骤5/13
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倒入烤盘,抹平表面,撒香葱和肉松。
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步骤6/13
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烤箱155度预热,烤25分钟即可。
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步骤7/13
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晾至温热时,翻面,抹奶香芝士酱,撒肉松。
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步骤8/13
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借助擀面杖卷起,用油纸包好,2小时后切块即可。
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步骤9/13
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超多肉松在里面。
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步骤10/13
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成品
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步骤11/13
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成品
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步骤12/13
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用料大集合
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最后一步
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成品
蛋白打到湿性发泡就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-09 · 北京
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