无淀粉鸡肉丸(减脂餐)
减脂期不想买外面添加剂太多的鸡肉丸?口罩原因在家买不上的都可以试试呀,无敌简单,不加淀粉,但是很有弹性哦,一起来看看吧~
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步骤1/10
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鸡胸肉切成小块放到绞肉机里(没有鸡胸肉的想吃的,鸡腿肉去皮或者直接用鸡肉都可以)
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步骤2/10
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多打一会,一定是越细腻越好哦
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步骤3/10
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加点盐和黑胡椒粉
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步骤4/10
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准备葱姜水少量多次的加入,取出搅拌机的刀头,用筷子搅拌,直至鸡肉变白,肉馅倒扣不会掉落就行了
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步骤5/10
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锅里水先烧开,烧开后立马关火
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步骤6/10
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用虎口捏出一个团子,借助勺子舀到锅里
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步骤7/10
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都放到锅里以后再开小锅,煮熟
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煮熟以后撇去浮沫
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步骤9/10
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立马放入冰水里(这一步会更Q弹哦)
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最后一步
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加点蘸料,开吃吧
想让鸡肉丸更Q弹有三个注意事项哦:1.一定要多搅打一会,越细腻越好;2.加葱姜水,搅至肉发白,倒扣不会掉落;3.煮熟肉丸以后,立马把肉丸放到冰水里。这三个事项都做得很好,那丸子一定会很Q弹哦,一起来看看吧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-08 · 新疆
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