肉夹馍(白吉馍)
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步骤1/16
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将面粉,白糖,盐,泡打粉混合均匀
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步骤2/16
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加入酵母一起搅拌
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步骤3/16
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一点点加入温水搅拌成絮状
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步骤4/16
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揉成光滑面团
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步骤5/16
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盖盖发酵成两倍大
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步骤6/16
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发酵两倍大了,底部还有蜂窝,就证明很成功了
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步骤7/16
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分成小剂子
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步骤8/16
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搓成长条备用
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步骤9/16
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盖保鲜膜醒10分钟
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步骤10/16
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醒面后将面压扁,卷起来,用擀面杖擀成厚片
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步骤11/16
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我用的是酱牛肉,切碎后放入香菜青椒丁,酱牛肉的方子在我以前的分享里,大家可以去找
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步骤12/16
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锅烧热,中小火把面饼放进去,摁一下中间,盖盖子焖一分钟
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步骤13/16
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翻个继续盖盖子烙
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步骤14/16
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大概全程4分钟,要不停翻面,要不中间不熟
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步骤15/16
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把面饼中间切开,放入肉肉,加点辣椒油更好吃哈哈
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最后一步
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超级美味,白吉馍麦香十足
泡打粉也可以不放
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-08 · 北京
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