曾味黑松露鲜肉包
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食材清单
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10~30分钟
夹心肉
150g
、
猪肥膘
100g
、
面粉
300g
、
皮冻
100g
、
葱
8g
、
姜
4g
、
曾味西式松露酱
5g
、
生抽
8g
、
老抽
7g
、
鸡精
5g
、
鲜味宝
4g
、
盐
1.5g
、
白砂糖
8g
、
白胡椒粉
0.5g
、
麻油
3g
、
水
100g
烹饪步骤
-
步骤1/3
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肉酱加入曾味西式松露酱和调味料搅拌上劲,分次加入水搅拌上劲,最后加入皮冻、麻油拌匀
-
步骤2/3
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将500g中筋粉中,放250g水、6g发粉、6g酵母、20g糖和成面团
-
最后一步
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胚皮45g,馅35g ,包成包子,醒发好以后上笼蒸10分钟即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-08 · 山东省
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