mini芋泥巴斯克芝士蛋糕

浏览 163570 · 收藏 2573

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

秋天的下午，非常适合来一份浓郁的巴斯克芝士蛋糕。蛋糕底部用上软糯香甜的芋泥，搭配零卡糖芝士蛋糕，实在是太美味了！参与活动: #有奖征集｜爱乐甜送你零卡糖的限定快乐#

食材清单加入采购清单

30~60分钟

荔浦芋头 200g

、

紫薯 50g

、

奶油奶酪 125克

、

爱乐甜零卡糖糖浆 10g

、

鸡蛋 1个

、

淡奶油 100克

、

柠檬汁几滴

、

玉米淀粉 5克

、

淡奶油 50克

、

爱乐甜零卡糖糖浆 3g

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
荔浦芋头切小块，紫薯去皮切块，一起放入锅中加水煮熟至软烂
步骤2/18 点击查看大图
将煮好的芋头和紫薯沥掉多余的水，倒入搅拌机中，搅打成泥，因为水煮的含水量大可以直接搅拌，本身有甜味可以不加糖。煮好装入裱花袋密封放凉待用
步骤3/18 点击查看大图
准备材料
步骤4/18 点击查看大图
奶油奶酪提前软化隔温水加入爱乐甜零卡糖糖浆蔗糖风味，搅拌顺滑，
步骤5/18 点击查看大图
加入鸡蛋
步骤6/18 点击查看大图
搅拌顺滑
步骤7/18 点击查看大图
加入淡奶油，搅拌均匀
步骤8/18 点击查看大图
加入柠檬汁几滴增加风味。
步骤9/18 点击查看大图
加入玉米淀粉，全部混合搅拌顺滑！玉米淀粉提前过筛好。
步骤10/18 点击查看大图
搅拌到完全顺滑
步骤11/18 点击查看大图
将芋泥挤入纸杯底部，约三分之一或者一半的量。
步骤12/18 点击查看大图
倒入芝士面糊九分满。
步骤13/18 点击查看大图
烤箱上火195、下火190度，加热烘烤15分钟。
步骤14/18 点击查看大图
烤好取出放凉
步骤15/18 点击查看大图
放凉后转冰箱冷藏四小时以上或者一夜
步骤16/18 点击查看大图
冷藏好以后撕开油纸托，如果不是很好撕，可以冷冻二十分钟再脱模
步骤17/18 点击查看大图
点缀一点淡奶油和紫薯，装饰一下就好了！
最后一步点击查看大图
切开里面是芋泥和芝士双重美味！零卡糖，没负担的甜品超级nice！