mini芋泥巴斯克芝士蛋糕
秋天的下午,非常适合来一份浓郁的巴斯克芝士蛋糕。蛋糕底部用上软糯香甜的芋泥,搭配零卡糖芝士蛋糕,实在是太美味了! 参与活动: #有奖征集|爱乐甜送你零卡糖的限定快乐#
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步骤1/18
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荔浦芋头切小块,紫薯去皮切块,一起放入锅中加水煮熟至软烂
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步骤2/18
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将煮好的芋头和紫薯沥掉多余的水,倒入搅拌机中,搅打成泥,因为水煮的含水量大可以直接搅拌,本身有甜味可以不加糖。煮好装入裱花袋密封放凉待用
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步骤3/18
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准备材料
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步骤4/18
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奶油奶酪提前软化隔温水加入爱乐甜零卡糖糖浆蔗糖风味,搅拌顺滑,
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步骤5/18
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加入鸡蛋
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步骤6/18
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搅拌顺滑
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步骤7/18
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加入淡奶油,搅拌均匀
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步骤8/18
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加入柠檬汁几滴增加风味。
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步骤9/18
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加入玉米淀粉,全部混合搅拌顺滑!玉米淀粉提前过筛好。
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步骤10/18
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搅拌到完全顺滑
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步骤11/18
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将芋泥挤入纸杯底部,约三分之一或者一半的量。
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步骤12/18
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倒入芝士面糊九分满。
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步骤13/18
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烤箱上火195、下火190度,加热烘烤15分钟。
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步骤14/18
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烤好取出放凉
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步骤15/18
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放凉后转冰箱冷藏四小时以上或者一夜
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步骤16/18
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冷藏好以后撕开油纸托,如果不是很好撕,可以冷冻二十分钟再脱模
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步骤17/18
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点缀一点淡奶油和紫薯,装饰一下就好了!
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最后一步
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切开里面是芋泥和芝士双重美味!零卡糖,没负担的甜品超级nice!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-08 · 江苏省
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