酱肉包的馅料
写字楼下有个水饺铺，早上会卖些大包子，吃过那么两次，感觉味道不错，就是有点油。想着自己能否模仿出来，于是在家做了两次，都很好吃，同事吃过后，让我出教程，其实很简单，就是步骤有点繁琐而已。
457克
182克
713克
7607
千卡
这道菜低盐,钠能调节机体水分，维持酸碱平衡～
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步骤1/7
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1.把一斤半五花肉，先红烧炖烂，肉汁尽量收干一些，再用勺子碾碎或者用刀剁碎。不用太碎。在炖肉的时候把面和了，发酵一小时。
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步骤2/7
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2.包菜切丝，洗干净后，先加15克盐，先用盐渍一下，过一个小时后拿块布包好拧干水分。
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步骤3/7
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3.粉丝先用冷水泡软，然后煮熟，切碎。
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步骤4/7
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4.半根大葱切碎。
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步骤5/7
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5.把粉丝，葱花，酱肉包括肉汁和上面的油，一股脑的都加到包菜里。
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步骤6/7
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6.这就是搅拌均匀的包子馅。
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最后一步
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6.发好的面团，分成45-50克的小等份，我一共做了24个。酱肉馅放50克左右。具体怎么包包子我就不再多说了，其实写这个菜谱，主要还是写酱肉馅料。
红烧肉的做法自行去找菜谱，也可以找我之前发的《肉夹馍的卤肉》。
写菜谱不易，不喜勿喷。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-11-08 · 广东省
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