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中筋面粉戚风蛋糕的做法

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中筋面粉戚风蛋糕

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鸡蛋 5个

、

低筋面粉 85g（蛋黄用）

、

纯牛奶 40g(蛋黄用)

、

玉米油 40g(蛋黄用)

、

白糖 25g(蛋黄用)

、

柠檬汁几滴(蛋清用)

、

白糖 50g(蛋清用)

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
蛋清蛋黄分离，将蛋黄加入白糖，牛奶色拉油，搅拌均匀
步骤2/7 点击查看大图
一个无油无水的盆盛装5个蛋白，分三次加入50克糖，滴几滴柠檬汁，打到成尖尖的状态
步骤3/7 点击查看大图
将85克面粉过筛，入蛋黄液，搅拌成糊状
步骤4/7 点击查看大图
将蛋白分三次加加入蛋黄液中，翻拌均匀
步骤5/7 点击查看大图
将搅拌均匀的蛋黄液进入八寸的蛋糕模，磕一下，震出气泡，烤箱150度预热，烤40分钟，调到140度烤20分钟
步骤6/7 点击查看大图
中间放了一些芝士片，非常好吃
最后一步点击查看大图
美味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-08 · 重庆市

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