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果香四溢/无油版烤橙香青花鱼

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挪威青花鱼营养价值很高，里面有很多蛋白质，在众多富含 DHA 的海鱼中，青花鱼的的 DHA 含量居首位，吃15克的挪威青花鱼就能满足孕产妇每日 DHA 的需求。而且挪威青花鱼的 OMEGA -3脂肪酸的含量极高，有利于心血管健康。青花鱼的做法有很多，比如炸、炒、煎等都可以。因为它的肉非常鲜美，这次用橙子皮腌制，橙子肉烤的方法，没有加一滴油，烤出来的青花鱼鱼皮脆香，鱼肉中带着浓浓的果香味，健康又营养。参与活动: #有奖征集｜LG美食复刻挑战赛，邀您一起为美好食光保鲜#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

青花鱼 2片

、

橙子 2个

、

黑胡椒 1克

、

料酒 30ml

、

盐 3克

、

迷迭香（可忽略） 1根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材，青花鱼提前从冰箱里取出解冻。
步骤2/9 点击查看大图
青花鱼处理干净，特别鱼腹内的黑衣一定要去掉（特别腥），用厨房纸吸干水分后加入葱姜料酒腌制15分钟。
步骤3/9 点击查看大图
一部分橙子切成薄片，一部分切碎末。
步骤4/9 点击查看大图
切碎后的橙子皮放入料理机中搅碎，搅碎后的橙子末加入盐和黑胡椒粉一起搅拌均匀，均匀撒在青花鱼上，用手轻轻按摩一下，腌制1小时后把腌料抹干净。
步骤5/9 点击查看大图
烤盘中铺入锡纸，铺上橙子片，放入迷迭香。
步骤6/9 点击查看大图
送入预热好的烤箱，烤箱温度180℃，时间20分钟。
步骤7/9 点击查看大图
取出烤盘。
步骤8/9 点击查看大图
盘中用一部分橙子切块点缀，把青花鱼装盘即可。
最后一步点击查看大图
果香浓郁又鲜美的青花鱼就可以享用啦！鱼皮脆香，鱼肉中带着浓浓的果香味，健康又营养，非常好吃。

小贴士

青花鱼腌制时间可以久一点更入味，每个烤箱温度控制不一样，具体根据自家烤箱温度而定。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-08 · 江苏省

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