芝士奶盖巧克力蛋糕卷,福利中福利
对于那些对蛋糕卷,巧克力,奶盖不拔的人来说,这款芝士奶盖巧克力卷简直是福利中的福利。自然流溢下来的奶盖浓香顺滑,搭配上奥利奥,是又好看又好吃呢。 通常产品研发要经过很多阶段,但是今天这款蛋糕,有着与众不同的技术,你可以按照配方制作快速的上市了,往往单品力量才是最伟大的,一个单品成功可以带动一个店的销售。
-
步骤1/14
点击查看大图
将全蛋,蛋黄,转化糖,砂糖用打蛋器打至发白
-
步骤2/14
点击查看大图
黑巧克力加黄油加热至融化,加入到前面打好的蛋黄糊中搅拌均匀
-
步骤3/14
点击查看大图
过筛好的可可粉,低筋面粉加入蛋黄糊中混合搅拌至无干粉
-
步骤4/14
点击查看大图
蛋清加砂糖用顺然电动打蛋器打发,将蛋清打至弯钩状
-
步骤5/14
点击查看大图
分次与前面的面糊部分混合搅拌均匀,倒入平盘中用刮刀抹平
-
步骤6/14
点击查看大图
上火190度,下火170度烘烤15分钟后取出放凉
-
步骤7/14
点击查看大图
用锯齿刀将多余的边修掉
-
步骤8/14
点击查看大图
将尾边修成斜面
-
步骤9/14
点击查看大图
将淡奶油和巧克力一比一混合加热搅拌融合成甘纳许,淡奶油加糖粉打发,打发好的奶油加入甘纳许混合搅拌均匀即可
-
步骤10/14
点击查看大图
打好的淡奶油取出部分到巧克力胚上抹平
-
步骤11/14
点击查看大图
卷成蛋糕卷后切成4厘米一个的小卷,切开
-
步骤12/14
点击查看大图
淡奶油,糖粉,盐,奶油奶酪打至有纹理可流动状
-
步骤13/14
点击查看大图
倒入裱花袋中,淋到蛋糕卷上后用奥利奥装饰即可
-
最后一步
点击查看大图
完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-08 · 浙江
芝士奶盖巧克力蛋糕卷的相关分类
芝士奶盖巧克力蛋糕卷的相关推荐
-
今日份甜品来咯,奶fufu的草莓奶冻布丁~
126576人看过 -
#车厘子自由行#甘醇细腻又香浓的车厘子椰浆咖啡
131888人看过 -
#我们约饭吧#酸汤肥牛
735889人看过 -
泰式柠檬酸辣无骨凤爪
132340人看过 -
抹茶鲜橙鲜奶冻冻
36529人看过 -
巴西莓莓蛋糕卷
27544人看过 -
#肉食主义#菌菇牛肉煲|牛肉嫩滑多汁,汤汁鲜美无比!
111293人看过 -
天气热了,给蛋糕穿上裙子
30150人看过 -
凉拌豆芽
16849人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#萝卜丝饼,潮汕又叫腐圆,太好吃了
128675人看过 -
橙香三文鱼蔬果沙拉
9619人看过 -
鸡肉培根苹果卷
7489人看过