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爆浆紫薯仙豆糕

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瀑布拉丝参与活动: #安佳真芝真有料#

食材清单加入采购清单

馅料：紫薯 350克

、

黄油 15克

、

炼乳 20克

、

白糖 15克

、

安佳马苏里拉芝士 108克

、

面皮：鸡蛋 1个

、

面粉 110克

、

淀粉 35克

、

黄油 30克

、

白糖 20克

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
紫薯去皮
步骤2/17 点击查看大图
切丁，放入汤碗内
步骤3/17 点击查看大图
高压锅大火烧开转小火蒸十分钟
步骤4/17 点击查看大图
蒸好的紫薯加入黄油，炼乳，白糖，搅拌均匀，将紫薯压成泥，晾至室温
步骤5/17 点击查看大图
紫薯马苏里拉芝士分剂，紫薯35克/个，马苏里拉芝士9克/个面团平分12个
步骤6/17 点击查看大图
面团擀皮
步骤7/17 点击查看大图
紫薯馅揉圆按扁包入马苏里拉芝士，滚圆
步骤8/17 点击查看大图
面皮包入包好的紫薯
步骤9/17 点击查看大图
虎口收口
步骤10/17 点击查看大图
整形
步骤11/17 点击查看大图
平底锅小火慢烘
步骤12/17 点击查看大图
两面，四周上色
步骤13/17 点击查看大图
做好啦
步骤14/17 点击查看大图
咔咔咔
步骤15/17 点击查看大图
紫薯芝士流心仙豆糕
步骤16/17 点击查看大图
瀑布拉丝
最后一步点击查看大图
小朋友馋的流口水啦

小贴士

面粉吸水性不一样，留出10克面粉，适当调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-07 · 山东

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