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墨鱼水饺

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墨鱼水饺，鲜美的程度赶超了虾仁水饺，确实处理起来有点费事，今天冬至，逢节必过，生活不能少了仪式感，嘻嘻

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墨鱼 600g左右

、

肉馅 300克

、

面粉 500克

、

白菜随意

、

花生油适量

、

鸡精 1/2勺

、

酱油适量

、

白糖适量

、

葱少许

、

盐适量克

、

花椒水适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
五花肉加葱碎剁细
步骤2/10 点击查看大图
小的墨鱼洗净去皮剁细，很细嫩的肉质，不用太碎，有点颗粒感更好！
步骤3/10 点击查看大图
肉馅中少许酱油，白糖，鸡精，盐花生油腌制，腌制一会入入味！
步骤4/10 点击查看大图
混合肉馅和墨鱼碎，顺时针搅拌粘稠
步骤5/10 点击查看大图
花椒水提前煮一下，放凉备用，加花椒水，白菜汁，适量不要多，否则，肉馅太稀不好包！
步骤6/10 点击查看大图
最后放上杀水后攥干的白菜，再加点花生油，盐！
步骤7/10 点击查看大图
整体粘稠不稀，开包！
步骤8/10 点击查看大图
饺子肚大好吃
步骤9/10 点击查看大图
一碗这样的水饺秒杀任何冷冻水饺
最后一步点击查看大图
面软馅软，皮薄馅大，好吃再喝一碗饺子汤，美

小贴士

有空发个墨鱼的处理方法吃着美味的饺子，想念远在外地求学的宝，看似不起眼的家常味，是孩子在外最想念的味道，半成品冷冻饺子，时时让她想起妈妈的手艺，家的味道！希望疫情早早散去₍˄·͈༝·͈˄*₎◞ ̑̑

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-07 · 山东

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