慢炖扁豆牛肉浓汤
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步骤1/5
牛肉切稍微大一些的块,用适量的迷迭香、百里香和盐、黑胡椒碎和适量的植物油腌制一小时。
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步骤2/5
热油倒入牛肉翻炒然后倒入切碎的一部分洋葱丝翻炒
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步骤3/5
注意火候,不要把洋葱炒黑炒焦。翻炒一分钟后倒入去皮番茄罐头
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步骤4/5
番茄块炒软后三入适量的迷迭香和百里香,再加入一升的水,放入香料和适量的扁豆、西芹杆五根也放在汤里。大火烧开后转最小火,盖上锅盖慢炖两小时。
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最后一步
出锅前加入两勺奶酪搅拌均匀,菜品上撒一点葱绿点缀。
1.建议使用肥一些的牛肉,慢炖之后牛油溶化在汤里,口感会非常好。
2.没有番茄罐头可以使用新鲜番茄。
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发布于 2022-11-07 · 新疆维吾尔自治区
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