油炸酥脆小鱼
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
这是什么鱼我也不知道,别人路边摆摊买的,看着非常新鲜,去掉鱼鳞内脏和头,洗净不用沥干水分
-
步骤2/6
点击查看大图
放入盐,花椒粉,十三香,辣椒粉用一次性手套按摩均匀
-
步骤3/6
点击查看大图
适量加入红薯淀粉和土豆淀粉2:1的比例,直接放干粉进去不另外加水,因为洗鱼的时候已经带有很多水份了,再放入一点小苏打,这是酥脆的关键
-
步骤4/6
点击查看大图
热锅大概八成热油慢慢放入小鱼,最好把小鱼的肚子完全划开平展开炸,这样它的刺就是露出来的,会把刺炸得也很脆就不用吐刺了
-
步骤5/6
点击查看大图
中小火慢慢炸,炸至两面金黄捞出来
-
最后一步
点击查看大图
完全展开炸的真的好脆,跟锅巴一样脆,好吃到停不下来,封面有一段视频可以听到我咬的声音有多脆,我写这个食谱的时候听到那个声音就又饿了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-06 · 湖北省
油炸酥脆小鱼的相关分类
油炸酥脆小鱼的相关推荐
-
油炸小鱼
115843人看过 -
油炸小鱼(By格子妈妈)
35233人看过 -
香辣小鱼
79887人看过 -
蒜蓉小龙虾,好吃得汤汁都不放过
32507267人看过 -
炸小鱼
60899人看过 -
油炸酥鱼
47364人看过 -
番茄牛腩炖土豆
10356106人看过 -
【宝宝辅食】时蔬牛肉粒
398097人看过 -
油炸小鱼干儿
97704人看过 -
大雪围炉煮酒~女巫汤
52015人看过 -
麻辣小鱼干
34304人看过 -
油炸多春鱼
13557人看过