拉丝芝士玉米烙
玉米烙你一定吃过吧,酥脆的口感吃一次就忘不掉,教你在家自己做,这里可是有小窍门的,今天来个升级版,拉丝芝士玉米烙,奶香浓郁还拉丝哦! 参与活动: #安佳真芝真有料#
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步骤1/9
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准备好所需要的材料;
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步骤2/9
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玉米粒250克中加入糯米粉25克、淀粉25克;
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步骤3/9
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用蛋抽搅拌均匀,使每颗玉米粒都搅匀裹上粉;
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步骤4/9
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加入牛奶25克,搅拌成坨就好了;
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步骤5/9
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平底锅中喷油,倒入玉米,用铲子整理成薄饼状;
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步骤6/9
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煎至底部金黄变脆,倒入加热好的热油,没过玉米粒煎1分钟左右;
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步骤7/9
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控出多余的油,在玉米烙表面撒上安佳马苏里拉芝士碎;
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步骤8/9
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盖锅盖焖制1分钟即可;
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最后一步
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撒点白砂糖,拉丝芝士玉米烙就做好了;
半糖有话说~
1、牛奶不宜太多,起到粘合的效果就行;
2、倒入热油很关键,使玉米烙酥脆的关键;
3、马苏里拉芝士碎一融化就好,这个时候拉丝效果最明显;
4、一定要用罐装玉米粒,水分含量高甜度好;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-06 · 天津市
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