荔枝虾球
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步骤1/9
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鲜虾去头去壳去肠线,料酒姜丝腌15分钟
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步骤2/9
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腌好的虾仁拍扁剁泥。
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步骤3/9
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马蹄去皮洗净切片剁泥,加入虾泥中。
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步骤4/9
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加入适量葱姜料酒水。
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步骤5/9
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胡椒粉、食盐、淀粉还有蛋清,顺时针搅拌摔打上劲。
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步骤6/9
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虎口挤出小球,包入芝士,外面裹上脆花粒。
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步骤7/9
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锅中坐油,五成油温(插入筷子起泡)放入
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步骤8/9
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小火低温炸至浮起。
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最后一步
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捞出控油摆盘即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-06 · 江苏
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