酸辣粉(家常版)
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10分钟左右
| 切墩(初级)
红薯粉
一份
、
榨菜
随意放看自己喜好
、
花生仁
随意放看自己喜好
、
生抽
3勺
、
醋
4勺
、
鸡精
一丢丢
、
油泼辣子
3-4勺
、
香菜
适量
、
香葱
适量
、
小米辣
半个
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
准备工作:1.提前将红薯粉泡好,正常的红薯粉泡3小时以上就可以了。2.拿一个空碗,放2-3勺盐(1勺1g),1勺味精,10g左右的香醋,3g生抽,放在旁边备用。3.将麻辣粉的配料,小葱,小米辣,香菜,花生碎,榨菜碎,全部切好备用。
-
最后一步
点击查看大图
锅中加水煮开,水多一点,放入红薯粉,加一些盐,如果有青菜或者别的想吃的配菜可以一起放入,煮4分钟,关火。将锅中的红薯粉和配菜捞到刚才准备好的碗里,把锅中的水倒掉,再上锅煮300g水,开了以后将水倒入碗中,最后将准备好的香菜,小葱,小米辣,花生碎等配料加入,再加两勺油泼辣子,就可以吃了。
小贴士
碗里加的调料可以加一点,尝一口,再加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-06 · 甘肃
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