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自制虾粥的做法

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自制虾粥

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雨天⛱️一个人本来打算买点虾白灼吃，结果到家突然想喝粥，就弄了个粥（家里很多材料没有，就有啥弄啥了）

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10~30分钟 | 切墩(初级)

大米适量

、

对虾 11只

、

料酒 10g

、

盐适量

、

娃娃菜适量

、

耗油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
先把白粥用电饭煲煮粥键煮。自己就处理虾线和内脏那些
步骤2/4 点击查看大图
处理好了后，把虾头单独拧下放一边，虾身中间剪开，放点料酒腌下。这个期间可以去弄大蒜和青菜那些（要是有姜最好弄点姜丝，我刚好家里没有了）
步骤3/4 点击查看大图
锅放油烧热，放入虾头爆炒。炒出虾油有香气出来，装起来
最后一步点击查看大图
在蒜末锅里翻炒下，把白粥电饭煲拿出来倒入刚刚炒虾头的锅中，翻滚起来，把虾身清水洗干净，（洗掉料酒）放入锅中变色在翻滚下，在放入青菜，姜丝或者葱段那些……加入耗油提鲜。放入酱油和盐就可以了

小贴士

虾头一定要先炒出虾油，有飘香这样才能更鲜美

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-06 · 广东省

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