黑胡椒肥牛饭
最近我在鼓捣各种饭,确切点来说就是那种有饭有菜的拌饭或者盖浇饭之类的,因为有些犯懒,感觉一道菜一道菜的单做实在是麻烦,倒不如这样做起来省事,而且吃起来也方便。凑巧,我还想了到之前买回来的一盒肥牛,当时就是想要拿它来做成拌饭用的,以前我是习惯做日式肥牛饭来吃。但是最近北方降温天冷了,所以我就想换个做法,搞成吃下去还可以暖身的盖饭来吃吃。而且家里边的蔬菜什么也都齐备,那么就不多说废话,咱们就来一个解馋又过瘾的黑胡椒肥牛饭吧~~ 参与活动: #有奖征集|LG美食复刻挑战赛,邀您一起为美好食光保鲜#
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步骤1/10
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大米洗净,煮成米饭备用
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步骤2/10
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洋葱、土豆、胡萝卜洗净去皮切丁,西蓝花切成朵备用
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步骤3/10
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肥牛片用开水焯水断生,捞出来备用
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步骤4/10
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西蓝花焯两分钟,土豆和胡萝卜焯三分钟,捞出来备用
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步骤5/10
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把老抽、酱油、蚝油、盐、糖混合在一起,加半碗水搅匀做成料汁
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步骤6/10
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黑胡椒用研磨器磨成碎备用
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步骤7/10
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底油炒香洋葱,放入土豆和胡萝卜丁炒匀
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步骤8/10
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放入肥牛,倒入调好的碗汁,稍微烩一分钟让味道融合
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步骤9/10
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撒入磨好的黑胡椒碎,翻拌均匀
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最后一步
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把米饭盛到盘子里铺平,放上煮好的肥牛和蔬菜铺平。在旁边放上几朵西蓝花点缀即可
黑胡椒碎最后放是为了防止它的味道挥发掉,这个具体的用量多少请跟你个人的口味喜好来调整,多点少点都行,口重的多放。另外这里边的糖是用来提鲜的,所以不需要加太多,最后成品是咸鲜口,不要吃出甜味来,这方面自己把握一下就好了哈
整体而言这个盖饭滋味浓郁醇香,不仅吃起来超满足而且吃下去之后这个个人都是热乎乎的,很舒服。所以特别适合当你觉得冷或者胃凉的时候来吃,保准一碗下肚瞬间就好了~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-06 · 辽宁
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