炸麻叶
天气逐渐转凉,转眼又到11月了,今年春节比往常要早很多,年货小零食也可以早点学起来了,今天就教你在家自己做零难度的炸麻叶,食材超简单,只要家有面粉、鸡蛋就能做!炸好的麻叶金黄诱人、咸香酥脆,轻轻一捏就碎渣,简直比买的薯片还好吃!
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步骤1/12
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食材300克面粉|熟黑芝麻|1个鸡蛋90克温水|20克玉米油调味1勺麻辣香锅粉|小鲜侣调味汁10克锅具鹅妈妈晶钻锅
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步骤2/12
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碗中倒入300克面粉、一把熟黑芝麻、1个鸡蛋、1勺麻辣香锅粉;
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步骤3/12
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挤入10克小鲜侣调味汁提味儿,加入90克温水搅拌成面絮状;
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步骤4/12
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加入20克玉米油,这一步不能少哦;
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步骤5/12
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揉成较光滑的团状,有时间的可以醒面半小时,没时间可以直接操作下一步;
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步骤6/12
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醒好的面团擀开擀薄成大面片,越薄越脆;
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步骤7/12
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表面涂抹上干粉,折叠起来切长面片,再切成小方块,抖落开;
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步骤8/12
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鹅妈妈晶钻锅倒入植物油,待油温7成热放入生胚(用筷子插入油中,四周冒小泡就差不多了);
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步骤9/12
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来回翻动防止粘底,也能保证受热均匀;
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步骤10/12
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炸至金黄酥香后控油捞出(全程注意火候,不要太大火,否则还没有熟就焦了);
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步骤11/12
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稍微凉一下口感更好,金黄诱人、咸香酥脆,轻轻一捏就碎渣,想吃甜口的也可以加白糖来调味哈;
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最后一步
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学会这个炸麻叶,小零食都不用出去买了,一个鸡蛋、一碗面,简单调味,一口酥脆,孩子超爱吃,赶快动手试试看吧;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-05 · 浙江
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