香卤牛腱
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疫情封控的时候邻居哥哥给的牛腱子,凭本事做成了酒店版本,太幸福了。
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 掌勺(高级)
牛腱子肉
1500克
、
姜
6片
、
八角
3个
、
桂皮
2块
、
陈皮
3片
、
香叶
5片
、
料酒
5勺
、
生抽
30克
、
老抽
50克
、
冰糖
35克
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/8
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牛腱浸泡四个小时,具体时间按实际来计算,直到泡出血水为止。
-
步骤2/8
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准备好八角,桂皮,辣椒,陈皮,加盐,生抽,老抽,料酒,这是腌制的调料,所以糖少放了点。
-
步骤3/8
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牛腱子浸泡四个小时入味。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2022-11-05 · 上海市
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