电饭锅蛋糕-八寸戚风蛋糕
步骤很简单的，只是这个是用电饭锅烤熟而已。 参与活动: #有奖征集｜爱乐甜送你零卡糖的限定快乐#
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步骤1/6
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准备原材料，还有白醋几滴。蛋黄、蛋白分离，蛋白装在无水无油的盆里面。
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步骤2/6
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蛋黄+一半白砂糖混合均匀，再加油混合均匀后，再加入牛奶混合均匀，最后加入过筛后的面粉，放着备用。
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步骤3/6
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蛋白+几滴白醋+糖，打发成硬性发泡。（糖分3次加）第一次是蛋白刚打出大泡的时候，第二次是打到略显文纹路的时候，第三次是刚出现羽毛纹路的时候。然后再打发一分钟左右就成功了。
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步骤4/6
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把打好的蛋白取三分之一跟蛋黄糊混合切拌均匀之后，再倒回蛋白里面继续切拌均匀。
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步骤5/6
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倒进电饭锅，按下蛋糕键，完成！等待50分钟。
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最后一步
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倒扣脱模，能吃了。口感：润+绵软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-11-05 · 广东省
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