椒盐蘑菇
自己会做椒盐蘑菇以后,就不会在饭店再点这个菜吃了。
-
步骤1/9
点击查看大图
蘑菇撕大一点,开水烫一下,蘑菇比较不容易烂,水凉后洗干净,再加一次凉水洗一遍
-
步骤2/9
点击查看大图
用手把水份挤干,尽量不要弄烂蘑菇
-
步骤3/9
点击查看大图
玉米淀粉加1个鸡蛋,放少量盐和花椒粉,搅拌成酸奶状态
-
步骤4/9
点击查看大图
刚才挤干水份的蘑菇全部放进粘糊里,搅拌开,让蘑菇粘上面糊
-
步骤5/9
点击查看大图
油倒锅里,筷子放进去冒小泡泡时,油温4-5成热
-
步骤6/9
点击查看大图
蘑菇一条一天放进去,微黄捞出来,然后继续放其他的,全部炸成微黄。
-
步骤7/9
点击查看大图
炸好的捞出来,一定是微黄,后面还要炸一边。
-
步骤8/9
点击查看大图
再次加热油,这次油开始冒烟,8-9成热复炸,20秒就可以了,赶紧捞出来,油的余温还会让蘑菇变得更黄一些。如果炸久了,等凉下就会有点糊了!!!
-
最后一步
点击查看大图
全部捞出来,趁有余温放均匀撒上椒盐调料,完成。
注意控制炸的时间,第一次炸微黄就行!复炸油温上来,控制好时间!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-05 · 陕西省
椒盐蘑菇的相关分类
椒盐蘑菇的相关推荐
-
酱香饼:能开店的配方
16514374人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25458833人看过 -
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以|红豆糯米糕
2872142人看过 -
自制冬日热饮水果茶,酸甜好喝又解渴,暖胃又健康
7544422人看过 -
#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉
9835086人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11601407人看过 -
下饭菜鱼香肉丝 经典川菜(儿童家常版)家常菜快手菜鱼香肉丝
7170422人看过 -
懒人番茄浓汤面
2626670人看过 -
家常豆腐
16018686人看过 -
孩子们都喜欢的蔬菜饭团
3575073人看过 -
孜然火腿土豆丁
4026502人看过 -
皮蛋豆腐
31011584人看过