熟醉大闸蟹
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
大闸蟹
4只
、
花雕酒
500克
、
生姜
一大块
、
冰糖
200g
、
生抽
400
、
陈皮
1包
、
香叶八角茴香
若干
、
柠檬
3片
、
洋葱
四份之一个
、
金不换
若干
烹饪步骤
-
步骤1/9
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用的是4两多的公蟹,3两多的母蟹,用了4只
-
步骤2/9
点击查看大图
配料准备好后,先干锅炒干香料跟姜片,然后加入酱油煮开后,加入冰糖,煮融化后加入花雕酒煮开,再分别加入陈皮,洋葱,柠檬续煮一分钟后关火
-
步骤3/9
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在煮酱汁同时冷水上锅蒸大闸蟹,蒸20-30分钟
步骤4/9
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展开全部9个步骤
发布于 2022-11-05 · 广东省
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