红糖枣糕
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步骤1/17
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备好所有材料
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步骤2/17
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把牛奶、红糖、红枣倒进锅里加热,让红糖融化,红枣吸满牛奶,就可以了。
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步骤3/17
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倒进绞肉机里搅碎
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步骤4/17
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搅成这样有颗粒的就可以了。
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步骤5/17
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倒进大一点的碗里晾凉。
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步骤6/17
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往晾凉的红枣碎里打入8个鸡蛋。
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步骤7/17
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用打蛋器打发
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步骤8/17
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打到这样画8字 10秒不消失就可以了
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步骤9/17
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把面粉和泡打粉混合均匀
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步骤10/17
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分两次筛入蛋糊里,以切拌、翻拌的手法拌匀,避免消泡
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步骤11/17
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再加入玉米油翻拌均匀
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步骤12/17
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模具垫上油纸放粘,倒入蛋糊
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步骤13/17
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撒点白芝麻
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步骤14/17
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我还加了点核桃(可以不加)
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步骤15/17
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送入烤箱上下火150℃烤40分钟,我的模具比较大没那么厚,厚一点的相对延长时间。
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步骤16/17
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烤好拿出来晾凉
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最后一步
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切块就可以食用啦
一定要放泡打粉的,因为枣糕里面的枣肉比较重,只靠鸡蛋发不起来。
鸡蛋最好是常温的鸡蛋,更容易打发一些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-05 · 广东省
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