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糖醋带鱼（少油免炸版）的做法

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糖醋带鱼（少油免炸版）

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食材清单加入采购清单

带鱼 500g

、

葱姜少许

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

料酒 2勺

、

番茄酱 1勺

、

醋 2勺

、

白砂糖少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
我买的冷冻的带鱼，解冻两个小时洗净（注意有些部分需要洗干净，把黑膜去掉，避免发苦），洗净后滤干。
步骤2/5 点击查看大图
滤干后加入葱姜，料酒腌制去腥，大概半小时左右。
步骤3/5 点击查看大图
腌制同时切姜葱，同时将生抽、醋、蚝油、白糖、水淀粉混合料汁，以便备用。
步骤4/5 点击查看大图
在锅内加少许油，将带鱼稍微煎熟盛出。
最后一步点击查看大图
锅内加少许油，将之前切好的姜片丢入，再加入带鱼，小心翻炒后加入料汁，加点老抽上色，注意控制火候，收汁后加葱花盛出即可～喜欢甜口的可以加点番茄酱～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-05 · 广东省

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