快手美味#粉蒸肉
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#快手美味#清代诗人袁枚赞不绝口的粉蒸肉,糯而清香、酥而爽口、米粉油润,香味浓郁~朋友宅家聚餐时露一手,让人刮目相看!加入提鲜法宝“太太乐原味鲜”头道生抽酱油,所有成分来自熟悉食材,让美味鲜咸适口! 在好友聚会时做上一道粉蒸肉,大家定会赞不绝口~想要学习惊艳美食,关注太太乐鲜味厨房,带你解锁更多美味~ 点击链接,来太太乐天猫旗舰店,get同款烹饪好物! #戳链接#
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 配菜(中级)
五花肉
350g
、
蒸肉米粉
100g
、
荷叶
1片
、
南瓜
300g
、
葱段
15g
、
姜片
10g
、
“太太乐原味鲜”头道生抽酱油
15ml
、
“太太乐原味鲜”料酒
10ml
、
“太太乐”鲍汁蚝油
15ml
、
甜面酱
10ml
、
腐乳汁
10ml
、
细砂糖
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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五花肉薄片,加入葱段、姜片、'太太乐原味鲜'头道生抽酱油、'太太乐原味鲜'料酒、'太太乐'鲍汁蚝油升、甜面酱、腐乳汁、细砂糖,抓匀腌制半小时。
-
步骤2/4
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将腌制好的肉片,一片片均匀裹上蒸肉米粉,米粉尽量用大颗粒的,米粒大也能充分吸收油脂,减少油腻感。
-
步骤3/4
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蒸笼内垫入冷水泡好的荷叶,荷叶上垫上一层切好的南瓜块,南瓜能够吸收油脂,减少油腻。
-
最后一步
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在南瓜上铺上肉片,水开后蒸45分钟,蒸的时间跟肉切的厚薄有关,切的较厚就可以多蒸一会。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-04 · 浙江
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