是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
全麦贝果的做法 点击查看大图

全麦贝果

浏览 144047 · 收藏 4151
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

燕籽姐

贝果的特色在于先烫煮再高温烘焙，表皮略脆硬口感扎实，也可搭配自己喜欢的各种蔬菜、肉类做成美味的三明治。 参与活动: #有奖征集｜美味妙趣 来天猫美味妙妙屋 赢厨电大奖#
食材清单 加入采购清单
面团材料：
、
高筋面粉 260克
、
全麦面包粉 40克
、
水 160克
、
食盐 3克
、
白砂糖 8克
、
酵母粉 3克
、
黄油 8克
、
煮贝果糖水：
、
清水 1000克
、
糖 50克
烹饪步骤
小贴士

1、贝果面团不需太多搅拌，能拉出厚膜即可。 2、发酵不需太充分，一般控制在30度30分钟左右。 3、面团滚圆不要太紧，表面平整光滑即可，松弛时间也不能过长。 4、需提前预热烤箱，不能让煮好的面团等待。煮贝果的水加热到90度后关小火煮。糖水冷藏保存三天内可重复利用 5、烘焙时间和温度视烤箱脾性稍作调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-04 · 湖南省

换个做法

全麦贝果的相关分类

山楂 火腿肠 土豆饼 大闸蟹 鸡蛋饼 红薯 更多

全麦贝果的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许