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菌皇潮卤鹅肝松露炒饭的做法

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菌皇潮卤鹅肝松露炒饭

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食材清单加入采购清单

鹅肝 100g

、

鹅蛋液 150g

、

牛肝菌 40g

、

白玉菇 30g

、

蟹味菇 30g

、

牛油果 50g

、

草莓 30g

、

大米 100g

、

曾味松露西式酱 8g

、

鸡精 8g

、

卤水料包 1包

、

鲍汁蚝油 20g

、

生抽 25g

、

冰糖 5g

、

盐 3g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
锅中注水，放入卤水料包烧开，加入鲍汁蚝油、生抽、冰糖调味
步骤2/5 点击查看大图
放入鹅肝小火焖煮30分钟，取出后改刀切片
步骤3/5 点击查看大图
大米洗净放入蒸箱中蒸熟
步骤4/5 点击查看大图
牛肝菌切粒、白玉菇切粒、蟹味菇切粒，牛肝菌切粒、白玉菇切粒、蟹味菇切粒
最后一步点击查看大图
锅中入油，放入鹅蛋液、米饭翻炒均匀，加入曾味松露西式酱、盐、鸡精调匀，翻炒起香后装盘，将鹅肝片、牛油果片、草莓片装盘围边即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-03 · 浙江

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