玉米面荷叶饼~
下载App查看
-
步骤1/19
点击查看大图
玉米面用开水烫面会比较细腻,边倒开水边搅拌
-
步骤2/19
点击查看大图
搅拌成絮状后放凉备用
-
步骤3/19
点击查看大图
玉米面放凉后倒入450克面粉,15克糖,3克酵母
-
步骤4/19
点击查看大图
搅拌均匀后倒入220克水,再次搅拌成絮状(加的水根据面粉的吸水性而定)
-
步骤5/19
点击查看大图
揉成光滑的面团,盖保鲜膜放温暖处发酵到两倍大
-
步骤6/19
点击查看大图
发酵好的面团取出来
-
步骤7/19
点击查看大图
案板撒面粉揉搓排气,大约5-8分钟
-
步骤8/19
点击查看大图
分成小剂子,再次揉圆备用
-
步骤9/19
点击查看大图
取一个小剂子按扁,擀成椭圆形
-
步骤10/19
点击查看大图
喷适量油
-
步骤11/19
点击查看大图
把油抹均匀
-
步骤12/19
点击查看大图
将面胚对折
-
步骤13/19
点击查看大图
用干净的梳子先从中间压一道痕
-
步骤14/19
点击查看大图
左右再各压一道痕就完成了
-
步骤15/19
点击查看大图
依次做完放入铺好油纸的蒸屉,温暖处再次发酵30-50分钟左右(根据室温而定)
-
步骤16/19
点击查看大图
面胚发酵好明显比之前膨大一圈,就可以上锅蒸了,凉水入锅,上汽后蒸12分钟,关火焖5分钟即可
-
步骤17/19
点击查看大图
蒸好的玉米面荷叶饼
-
步骤18/19
点击查看大图
成品图,多吃粗粮对身体好
-
最后一步
点击查看大图
夹上喜欢吃的菜,完美!
天冷不好发酵可以烧一锅水微微沸腾关掉,然后把面胚放锅上发酵
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-03 · 河北省
玉米面荷叶饼的相关分类
玉米面荷叶饼的相关推荐
-
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
960369人看过 -
#LG御见美好食光#荷叶饼
222362人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32335301人看过 -
#a2紫白金吸收实力派#芒果牛奶布丁
221667人看过 -
#打工人的健康餐#低卡少油健康晚餐~牛肉杂蔬炒饭
193802人看过 -
碱水粽
518457人看过 -
#嗨fun暑假#芒果西米露
194174人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10126529人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#低卡也香甜的黑米荷叶饼
132686人看过 -
传统大红枣粽子
645102人看过 -
肉夹馍
12500535人看过 -
铁板豆腐
7065361人看过