粗粉炒青萝卜
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冬季青萝卜季 朋友告诉可以炒着吃 回家试做 成功 好吃 有点农家饭的味道
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烹饪步骤
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步骤1/4
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先将粗粉冷水泡软 入开水锅煮断生 捞出 少许油与生抽上色入底味儿
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步骤2/4
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炒锅倒入适量食用油 放几粒花椒 炒出香味,(不必炒黑)放入五花肉炒变色,入葱姜蒜末 小辣椒炒香。
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步骤3/4
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放入切成丝的青萝卜 不断翻炒 放少许盐 炒塌炒软 放入粗粉 翻炒
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最后一步
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放入适量生抽 蚝油和少许清水 焖烧 入味 收干水份出锅
小贴士
炒青萝卜时不盖锅盖 散去萝卜味道 最后焖烧可以盖。清水和焖烧时间根据个人喜好的萝卜软硬度调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-03 · 天津
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