欧洲猪梅花肉味噌杂蔬汤
那些年少时的梦想家,长大后才发现,能够好好生活,也是件并不容易的事情呀! 这是为数不多,每集都让我舍不得跳过片头的一部剧。每次都会收拾好身心,静静等待那段让人沉醉的前奏响起,吉他舒缓而忧伤的旋律,每次聆听都仿佛拨在心弦上。 出租车缓行在新宿繁华的街道上,尽管已是深夜,窗外仍然车水马龙、人头涌动。歌声响起,“你呼出的白色气息,此刻正悠闲的乘着风,在空中漂浮着的朵朵白云里一点点消失殆尽。” 铃木常吉沧桑的烟嗓一开口,就让人从这眼前的繁华中抽离了出来。 已经快到午夜十二点,该是人人回家的时候了。一家饭馆里,一个中年男人正忙碌着,脸上的刀疤长而醒目。切成薄片的五花肉在锅中滋啦啦作响。这家饭馆有些年头了,老旧的装修和陈设,让时光仿佛倒退了上百年。挂在墙上的菜单十分简单,只有一种猪肉套餐和三种酒。男人做好了一锅猪肉味噌杂蔬汤,然后擦拭干净桌椅,挂出了幌子,开始营业。 来这家饭馆光顾的客人,除了晚归的小职员外,大多是些社会边缘人,帮派大哥呀、同性恋酒吧老板之类的,想想也是,这个时候,来这样的小饭馆吃饭的人,有几个人会有很像样的职业呢,不难猜想他们的生活也会比常人遭遇更多的阴暗面和不易,帮派大哥小龙在第一集就差点横尸街头。 如果只是去讲苦难和黑暗,那么这部剧也就太丧了。随着剧情的展开,这些看似离经叛道的人,变得可爱起来,表面凶巴巴的黑道老大小龙为人正派,最喜欢的菜是萌萌的章鱼煎香肠,舞女玛丽琳一直寻找着真爱,年近五旬的同性恋老板喜欢上了小龙……生活的艰难被暂时搁置起来,来到饭馆的每个人,享受着老板给自己的私人订制,和相熟的人有一搭没一搭地聊着天,虽然彼此间能做的只是这些,但有这片刻的慰藉已经很让人满足了。就像这碗味噌杂蔬汤,虽然简单日常,但在每个寒冷的冬夜,都能带来温暖的力量。
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步骤1/7
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1、昆布浸泡后,水烧开小火煮10分钟
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步骤2/7
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2、,捞出昆布,加入柴鱼片,煮1分钟;
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步骤3/7
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3、将西班牙猪梅花肉煎制两面微焦,加入洋葱炒香
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步骤4/7
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4、将煎好的西班牙猪梅花肉切块备用;
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步骤5/7
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5、将葱段和山药放入锅中炒香,将白萝卜和胡萝卜切成滚刀放入锅中,加入昆布高汤同煮;
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步骤6/7
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6、烧开后,加入一大汤匙味噌;
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最后一步
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7、放入魔芋、撒上葱花、煎好的西班牙猪梅花肉,再煮片刻就可以享用这碗热腾腾的味噌杂蔬汤了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-03 · 浙江
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