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荞麦面软饼

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蜜桃厨房

荞麦作为单体全营养作物，拥有人体所需的碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质等等基本营养物质。 健身人群很爱它，因为顶饱又营养均衡。 普通人群也很爱它，因为不仅营养好，还低钠、低饱和脂肪酸、低胆固醇。 故而也被视为适合三高人群食用的优秀粗粮。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
荞麦面软饼：荞麦粉 225g
、
盐 7g
、
鸡蛋 3个
、
清水 405g
、
羽衣甘蓝粉 5g
、
紫薯粉 5g
、
鸡腿腌制：鸡全腿 2个
、
姜片 5片
、
葱白段 2根
、
盐 4g
、
白糖 3g
、
料酒 10g
、
生抽 15g
、
蚝油 15g
、
白胡椒粉 0.5g
、
花椒粉 2g
、
玉米淀粉 10g
、
花椒油 10g
、
玉米油 10g
、
酱汁：红葱头碎 50g
、
胡萝卜 50g
、
青葱碎 30g
、
自制蒜蓉酱 30g
、
黄豆酱 30g
、
油泼辣子 30g
、
生抽 10g
、
清水 150g
、
玉米淀粉 8g
、
配菜：青瓜丝、胡萝卜丝、生菜 适量
烹饪步骤
小贴士

1.此菜谱可以做12个荞麦面软饼 2.锅底的油不用很多，可以用厨房纸粘点食用油在锅底抹薄薄一层（翻面煎的时候可以将火调小一些，以防煎焦咯） 3.内馅可根据个人口味换成自己喜欢的就好，如：京酱肉丝、台式卤肉、酱牛肉等等

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-03 · 浙江

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