马打滚
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步骤1/8
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小火加热炒锅,放入花生小火炒香后,放凉,用手把表皮搓去,不需放油。
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步骤2/8
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将花生剁碎做成馅料,喜食甜食者加糖,不喜欢则直接用花生馅。
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步骤3/8
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糯米粉加适量清水揉成粉团,每个牌子的糯米粉吸水率不一样,加水的时候去慢慢加入,不要一次性加入太多的水,弄成如图的模样即可。
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步骤4/8
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将锡纸托抹上一层薄薄的食用油以方便脱模。
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步骤5/8
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把粉团揪成小剂子,搓圆后用手指压扁,放入适量的馅料,封好口,搓圆做成小丸子。
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步骤6/8
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放入锡纸托中,上蒸笼蒸10分钟,即时从水蒸气冒起时算起,蒸熟后放凉。也可用水煮熟,用水煮熟的话,汤圆就比较容易粘上黄豆粉。
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步骤7/8
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把每个丸子放入熟黄豆粉中滚一圈,使每个丸子均匀沾上黄豆粉后即成。
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-02 · 广西壮族自治区
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