广式莲子百合冬瓜汤
在广东称猪腱子肉为猪展肉,很适合煲汤。老爸说入秋容易口干舌燥,不适宜用赤小豆,让我换成红豆。喝了身体舒服,就是靓汤。帮老爸记录菜谱系列。
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步骤1/8
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莲子、红豆提前两小时浸泡。或放冰箱冷藏浸泡一晚去。冬瓜刷洗干净表皮,切大块,如果介意冬瓜片皮可以切掉。
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步骤2/8
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猪肉切冷水入锅加两小勺料酒汆烫至变色,撇去浮沫。捞出冲洗一下备用。
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步骤3/8
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所有食材放入炖锅中。
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步骤4/8
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倒入水。
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步骤5/8
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开启鲜香老火汤2.5h的程序。
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步骤6/8
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完成后可以加少许盐调味。
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步骤7/8
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本人喜好原汁原味,口味较淡,盐都不需要加了。
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最后一步
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饮汤啦!
详见步骤!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-01 · 广东省
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