用鸡胸肉做的咖喱鸡
咖喱鸡应该用鸡腿做才更好吃,可是口罩原因,只能用鸡胸肉来做了,还是冷冻的用上一个小技巧,轻松拿捏…… 参与活动: #有奖征集|发现美食新“煮”意#
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步骤1/18
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鸡胸肉切稍大一点的块
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步骤2/18
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胡萝卜切块
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步骤3/18
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土豆锛成块
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步骤4/18
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准备姜蒜香叶
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步骤5/18
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洋葱切粗一点的条
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步骤6/18
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鸡胸肉凉水下锅
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步骤7/18
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水开撇去浮沫
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步骤8/18
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下入胡萝卜土豆块
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步骤9/18
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加两勺盐,中小火煮五分钟
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步骤10/18
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捞出洗净备用
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步骤11/18
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小火下入黄油
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步骤12/18
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加入姜蒜香叶炒香
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步骤13/18
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下入洋葱炒软炒香
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步骤14/18
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下入咖喱
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步骤15/18
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咖喱块炒化后加入开水
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步骤16/18
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下入鸡肉胡萝卜土豆块,中小火煮十五分钟
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步骤17/18
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然后大火收汁,不挺转动,汤汁浓稠即可
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最后一步
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色彩艳丽,奇香无比,下饭神器
1:土豆一定要锛成块,这样接触面大,更加入味
2:煮胡萝卜土豆块加盐,是为了预熟和入底味
3:大火收汁时一定要不停的转动锅,否则很容易糊锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-31 · 山东
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