小熊曲奇
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步骤1/6
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1 黄油提前拿出来软化，软化的程度：用手指或刮刀很轻松地压下去就软化好了。
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步骤2/6
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2 黄油中加入4克盐并打发至上图发白即可，先低速后高速。
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步骤3/6
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3 黄油中加入一半白砂糖（60克)先搅拌一下，防止糖粉飞溅。融合之后再开始低速搅打，搅拌均匀即可，然后加入另一半白砂糖（60克）搅打均匀即可。
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步骤4/6
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4 加入两个全蛋液和几滴香草精继续搅打直均匀。
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步骤5/6
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5 黄油中加入一半低筋粉（205克），然后按压式拌匀，再加入另一半低筋粉（205克），按压式拌匀。同时预热烤箱至190度。
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最后一步
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6 混合好的面粉装入裱花袋并挤在烤盘里。送进预热好的烤箱中层，上下火190度烘烤10分钟定型，转150度烘烤15分钟就好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-10-31 · 北京市
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