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三色条纹饺子

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对于饮食的要求，我的要求不仅重在于口感，也需要赏心悦目，所以喜欢尝试一些美的食物。参与活动: #有奖征集|发现美食新“煮”意#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉（白） 150克

、

水（白） 50克

、

中筋面粉（红） 150克

、

胡萝卜汁 52克

、

中筋面粉（绿） 150克

、

菠菜汁 52克

、

饺子馅 500克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所有材料，榨汁机或破壁机打好菠菜汁和胡萝卜汁。150克面粉加50克水和面，成光滑面团，150克面粉加胡萝卜汁和面成光滑面团，150克面粉加菠菜汁和面成光滑面团，这种面团相对来说会比较硬一点的。
步骤2/9 点击查看大图
每种面团分别用压面机压几遍，大概压成3毫米左右的厚度。
步骤3/9 点击查看大图
把每种颜色的面皮切成一样长度和宽度的长方形。
步骤4/9 点击查看大图
把切好的面皮按照绿白红这样有规律地叠起来，每放一片都要刷点水，这样可以更好地粘在一起。四边对齐更好看。
步骤5/9 点击查看大图
然后切成5毫米宽左右的条。条与条之间刷一点点水拼起来。
步骤6/9 点击查看大图
然后再用压面机压成薄片，就是普通饺子皮的厚度。
步骤7/9 点击查看大图
接着用饺子模具或者罐子的盖子压出一张张饺子皮。
步骤8/9 点击查看大图
用饺子馅，自己喜欢的各种馅料都可以，包成一个个漂亮秀气的饺子。
最后一步点击查看大图
锅里放适量清水，加一小勺盐，煮开把饺子一个一个放进去，用锅铲或勺子轻轻搅动，煮开淋上少许水，再煮，重复两遍，煮至饺子浮起即可。

小贴士

没有压面机也可以用擀面杖擀，只是擀面杖擀的面皮可能条纹会不够好看。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-31 · 浙江省

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