南瓜恶魔蒙布朗|南瓜变身小恶魔！低成本也能把万圣节氛围拉满的做法

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南瓜恶魔蒙布朗|南瓜变身小恶魔！低成本也能把万圣节氛围拉满

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秋天就要吃南瓜！今天就是万圣节啦，除了甜甜的糖果，还有搞怪的南瓜和小怪兽也是万圣节的标配！这次就把这俩结合一下，做个南瓜小恶魔，万圣节的氛围拉满！达克瓦兹饼干打底，内陷是芝士奶油配上香脆的小饼干，外面再挤上一圈南瓜泥，一口绵密细腻的香甜。最后用巧克力做个小眼睛小翅膀，南瓜恶魔蒙布朗就完成啦！参与活动: #安佳真芝味，真芝真有料#

食材清单加入采购清单

30-60分钟

蛋白（饼干） 70g

、

柠檬汁（饼干）几滴

、

糖粉（饼干） 30g

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低筋面粉（饼干） 10g

、

白砂糖（饼干） 25g

、

杏仁粉（饼干） 40g

、

南瓜（南瓜蒙布朗） 300g

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牛奶（南瓜蒙布朗）适量

、

炼乳（南瓜蒙布朗） 10g

、

淡奶油（南瓜蒙布朗） 100g

、

奶油奶酪（南瓜蒙布朗） 50g

、

细砂糖（南瓜蒙布朗） 15g

、

饼干碎（南瓜蒙布朗）适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
蛋白中加入几滴柠檬汁，分3次加入细砂糖，打发至硬性发泡，提起打蛋头有直立的小尖钩即可。
步骤2/15 点击查看大图
筛入所有粉类。
步骤3/15 点击查看大图
用刮刀切板均匀，装入裱花袋。
步骤4/15 点击查看大图
烤盘上垫上油纸，挤上小圆饼。撒上一层糖粉，待糖粉回潮后，再撒一层。（二次撒糖粉会让饼皮更脆）
步骤5/15 点击查看大图
放入烤箱。
步骤6/15 点击查看大图
上下管160度，烤15分钟左右。
步骤7/15 点击查看大图
南瓜去皮切小块，放入微波炉中加热6分钟，压成泥再加入炼乳和适量的牛奶调至合适的状态。
步骤8/15 点击查看大图
调好的南瓜泥过筛，将南瓜泥装入裱花袋。
步骤9/15 点击查看大图
室温软化的奶油奶酪加入细砂糖，电动打蛋器中速打发至蓬松，用刮刀整理一下再加入淡奶油，继续低速打发，混合均匀。
步骤10/15 点击查看大图
先放上小饼干，挤上奶油奶酪，放上饼干碎
步骤11/15 点击查看大图
再挤上奶油奶酪，最后挤上南瓜泥（如果没有蒙布朗的裱花嘴，用裱花袋，剪一个小小的口就行哦）
步骤12/15 点击查看大图
贴上小眼睛。
步骤13/15 点击查看大图
插上翅膀。
步骤14/15 点击查看大图
丑萌丑萌的小恶魔就做好啦！
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给小朋友一个惊喜吧

步骤4/15

展开全部15个步骤

小贴士

眼睛和翅膀提前用巧克力做好哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-31 · 广东

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