手指饼干
手指饼干的组织非常柔软有弹性,单吃也是非常好吃,外酥内软入口即化,材料简单就能做出两大盘,适合全家一起分享~ 参与活动: #有奖征集|爱乐甜送你零卡糖的限定快乐#
27克
50克
139克
741
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/7
点击查看大图
3个蛋黄加20g细糖混合搅拌到颜色变浅。
-
步骤2/7
点击查看大图
3个蛋白加点柠檬汁,分次加入45g细糖打发到干性发泡状态。
-
步骤3/7
点击查看大图
将蛋黄糊和蛋白霜切拌混合均匀。
-
步骤4/7
点击查看大图
筛入低筋面粉,切拌混合均匀后装入裱花袋。
-
步骤5/7
点击查看大图
裱花袋剪小口,在垫油布的烤盘上挤成约8cm长的条状,表面筛厚厚一层糖粉,共2烤盘。
-
步骤6/7
点击查看大图
烤箱选择风炉模式,提前180度预热好,2层饼干放入,温度调整为160度,烘烤12-15分钟,在后期将烤盘上下里外转盘,使烘烤更均衡。
-
最后一步
点击查看大图
烘烤结束,手指饼干出炉后放网架晾凉,冷却后密封保存。
1、手指饼干要烤透至焦香的状态,烘烤的时间和温度仅供参考,请按各烤箱的温度性能适当调整;
2、饼干出炉冷却后要及时密封保存,避免吸潮变软影响口感,饼干有蛋糕的香气,可以用来做提拉米苏蛋糕,直接吃也是非常不错的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-31 · 香港
手指饼干的相关分类
手指饼干的相关推荐
-
#奇妙烘焙屋#提拉米苏必备手指饼干
131637人看过 -
无水无油手指饼干提拉米苏灵魂食材儿时记忆的饼干味道
20891人看过 -
手指饼干
21733人看过 -
双重滋味的鲜草莓提拉米苏 用蛋糕体代替手指饼干
180527人看过 -
#唯有美食最粽要#手指饼干
152598人看过 -
#奇妙烘焙屋#手指饼干
159049人看过 -
#打工人的健康餐#无油无糖低卡健康的全麦香蕉松饼
218132人看过 -
只需两种食材就可以自制珍珠奶茶里的红糖珍珠
99560人看过 -
无需烤箱的入门级蛋糕 提拉米苏蛋糕 提拉米苏冰淇淋
875895人看过 -
#打工人的健康餐#低卡高蛋白的营养午餐~凉拌西葫芦鸡丝
176738人看过 -
软到不知所措的北海道吐司 大名鼎鼎的面包(波兰种)
22143990人看过 -
巴斯克芝士蛋糕
83561人看过